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20

木匠的后代

2008年4月20日凌晨一点,三个臭皮匠成功的将一部宜家的大衣柜安装完毕,只花了三个小时的时间,严丝合缝整整齐齐,不愧对做过木匠的上辈,玩这个大积木还挺上手。瓦卡卡卡卡卡

明天就可以把那些个脆掉的整理箱淘汰掉了~~,实在是懒得,所以拿宜家的原图来充数,哈哈哈哈

19

音量越大品位越差

早上被一首闽南口味的国语歌的咿咿呀呀的歌给吵醒了,然后这首歌在院子里面持续了几个小时,让人心情烦躁,感觉象一坨软硅胶粘在胃里,消化不下去,又呕吐不出来。若是在去年,还有小杰在另一面对抗似的放打了鸡血的法国歌曲,虽然吵闹,但是一面是唧唧歪歪的情啊爱啊的,一面是听不懂的亢奋疯吼,掺在一起倒也中和了。

我也试过用偶的漫步者播放披头四,或者狼之类的歌和曲子,我认为适中的音量一般都传不出五米,不要说让整个院子乃至街道都听见,就连自己的厨房也闻不见一点声响。为了让那些粘硅胶从我的脑袋和胃里面赶出去,我将声音调和重低音到最大,不要说音质可怕,在屋内那音量足以炸掉一颗心脏。我也常琢磨,这些个人都是怎样个心态,是想让全世界都知道自己的高雅品位,还是真的耳聋耳背,在那种音量的刺激下还能照常或睡觉或工作或看书学习?

有天,和朋友聊起来新时代的傻×具有的特征,有评论说的好,第一穿得象马路流氓,象跳艳舞的就更不要说了,第二拿着廉价多功能四处抄造型的国产二类(广告卖的)手机,最致命还要摆在显眼的位置炫耀,第三,在公共场合用手机公放最大声播放任何音乐。尤其是这第三点最为让人厌恶,本来手机公放的研发是为了与身边的亲友共享电话内容,或者在条件未足的小聚会提供音乐氛围,没想这一强大功能却只提供了傻×们骚扰大众的机会。

如今的城市,人口聚集,不象在山野乡村隐居,唯有将个人的空间缩在范围内才能与人平和相处,若是无心便罢,若是想借由音乐彰显个性和品位,那还是回幼儿园重新接受教育吧,音量越大,只能说明你品位越差。

16

还挺热闹

转发:msn名字前面请加 (L)CHINA  让全世界看看华人的团结。请转发您的msn朋友。

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一早就收到这条消息,于是乎随便挑了几个在线的转发了一下,转瞬间已经很壮观了,增加的速度也挺快,看起来还挺有气势的。

在美国的表弟冒出来感叹说“你们还挺爱国”。我说,其实不过是个热闹,地理和历史还没搞明白的法国人,也就是在瞎凑热闹。那就告诉他们凑热闹,那得人多,打再多鸡血也扛不住全球1/4人口一起吼!

另外,抵制家乐福的运动也在如火如荼的传播着,我倒没准备去凑那个热闹,一来不喜欢家乐福的产品陈列策略,本就极少光顾,二来也有几个敬重的长辈在里面有不错的职位和薪水,三来让欧美人恨不得拿楔子把亚洲大陆撬成两半的,不是因为咱们能抵制他们的企业,而是因而他们抵制不了咱们的产品,不是因为咱们越来越多学英语,而是因为他们不得不开始学汉文。所以,做好自己,比嘛都强。

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截止到写完这个小文,这个活动的签名数,在偶的msn上已经冲破一屏。人肉搜索果然还是厉害啊!

04

清明春游

又到春光明媚的季节,又到了春游的季节

漫山遍野的

多小的花都在奋力的开着

妙峰古道

丰富的颜色是积累

幽静的小道

锈掉的铁牌

中午凉拌荠菜,软炸花椒芽,蘑菇炖兔子,吃的挺美,详细的黑板报有介绍。爬山的时候不幸把脚崴了,大概又是缺钙了,5555555555555555555555

01

济南寻迹(一)

从小就来往于好几个城市,习惯了奔波反而不喜欢待在一个地方。长大后能够象脱离了地心引力飞起来一样的离开济南,感到由衷的高兴,这种离开应该会我我觉得她更美吧。北坡常问我,济南有什么好玩的好吃的,除了三大名胜,冒油的烤地瓜,春夏交接时那香甜的槐花,我实在数不出济南让我更多怀念的了。又闻初中校园里面那棵三人都抱不过来的老槐树也被砍了,它足以让整个校园如同下过雪般呢,这样一来似乎让我遥遥想念的事情又少了一件。

济南,是一个不高不低的城市,爱讽刺的人常常会编出些笑话,来说明济南的“土”,“土”并不能说明它继承了古老文化。她就这样尴尬,若说她悠久历史,并未见到她的厚重,若说她发达,更未见她的腾飞,让人说不出口爱她。

新周刊推出了《绝版中国》,作为从春秋就建成的城市来说,被列入其中并不奇怪,只是今日迫不及待的翻阅刚到手的这本书的时候,却发现更多的未被我们见证,就已在我们眼皮底下消逝,不由得由麻木转为痛心疾首。忍不住收集资料,将她由外至内了解透彻。

好在近两年似乎感叹文化流逝的并不只是学界而已,市政也逐渐在老居住区整修房屋,修缮路标,增设介绍。母亲学了摄影,不为有什么好的作品出世,四处走走寻寻总是好的,也记录了些保留着泉城原貌的影像。父亲说他儿时,济南便是如此,家家后门小桥泉水,一家的日常用水便靠这遍布的泉水供应。

没想如今其实也有个把人家还沿袭着这样的生活状态,在这样的小巷里面,怕是多数济南人也都不晓得。不错的是泉水都还透彻见底。

鲁菜影响了很多地方,当过都城的地方多少都有鲁菜的影子。北京就有家比较久的鲁菜馆丰泽园,说起济南我却一家都数不出来。老爸说,燕喜堂在过去就是非常有名号的店其中之一,家族相传许多代,几经更名沉浮,如今又新开,概是没了以前的气势。

资料,原文摘抄

  济南人一向重饮食,济南菜成为八大菜系之一的鲁菜的重要分支。旧时济南有四大鲁菜馆,其中一家就是燕喜堂。

  这里说的是燕喜堂老号。用今人的眼光来看,老号的位置很“背”,或从芙蓉街南口北行至中段向东至金菊巷东首,或从院前经西辕门西行至平泉胡同北首便是。这说明过去人们宴宾时与现代人的心理不同,多择“背巷”,而不喜欢通冲大道。

  燕喜堂创建于1932年3月,时值南燕北归时节,便得了这个雅号。它由两座三进四合院组成,有两个高大的门楼。今金菊巷1号为东院,是主人住宅,3号西院为店铺,共有18间营业室,同时可容纳200人就餐。创办人赵子俊,老家历城,16岁进城打工,20岁时到吉元楼饭庄打工,后来在芙蓉街北首开设的魁元楼跑堂。燕喜堂是在山东商业银行董事董丹如的资助下开办的。因赵子俊科班出身,他对菜品质量和特色的要求很高。炉灶掌门人侯庆甫、梁继祥在烹饪技艺上追求典型的老济南风味,时称“历下风味”,以清汤、奶汤等汤菜见长。

  我做过9年的餐饮管理工作,说起做菜以“汤”调味,那可是深有体会。所谓清汤的制法,大致是以老鸡、肘子骨,南方还要加上肥鸭等为主料,加水微火煮沸,使主料香味融于汤中,中间还要经过两次“清俏”,让汤内浮物聚集在“俏料”上,澄清了汤汁。用此法制成的清汤,清澈见底,味道鲜美,清汤故名。制作奶汤须用大火,不加“清俏”,使之呈奶白色,绝不像现在做菜,一说奶汤,厨师便将“三花蛋奶”放进去。济南菜素以清汤和奶汤作为烹饪时的调味品。除甜菜外,几乎所有的炒、熘、烩、炖等烹调,兑计时都要加入清汤。燕喜堂的老师傅们说,汤是唱戏的腔,是炒菜的魂。灶间里一口大汤锅整天开着,不时地续骨头添水。有人说,在燕喜堂,前台的人到后厨来要块肉吃容易,要口汤喝却很难。有了这样的秘方,他们便创出了奶汤全家福、奶汤蒲菜、奶汤虾脯、奶汤鱼肚、清汤燕菜、清汤蝴蝶海参、清汤御笔猴头等一系列“招牌”菜。

  燕喜堂的菜好,就餐环境又颇具家居生活的气氛,给人以宾至如归的感觉。很多人都以在此就餐为荣。赵掌柜提出,做生意最讲究与人“结缘”,就连拉黄包车的车夫也要请进来,不能怠慢,点菜更是丰俭由人。所以,开业不足两年,便跻身济南府餐馆三甲。

  1952年燕喜堂迁至泉城路北。1956年公私合营,经理仍由创始人赵子俊的儿子赵鑫荣担任。赵经理曾用大半年的时间搜集南北特色菜谱,不断推陈出新。在一次济南市的厨艺比武中,燕喜堂的师傅都名列前茅,生意也有了新的起色。1958年,这家老字号又搬到泉城路南卫巷口,后曾改名“红星”饭店。1980年后重又改为“燕喜堂”。1986年新店又一次装修时,还特意请诗人臧克家题写了店名,挂在了装饰一新的大门上。但无奈的是,老字号终因经营不善于上世纪90年代将店面卖给了一家银行,这家曾红透老城半边天的饭庄就此有名无实了。(牛国栋)

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